Τα οικογενειακά κελάρια, το Γεωργιανό "supra", κρασί από το Kakheti, ο θεσμός "Tamada"

Τα «Οικογενειακά Κελάρια» είναι εξοπλισμένα με κατάλληλες υποδομές και αίθουσα, και τα επισκέπτονται οι τουρίστες για να ολοκληρώσουν την περιήγησή τους στο Telavi. Τα παλιά σπίτια στο Telavi έχουν κελάρια παντού και στάμνες διαφορετικών μεγεθών σώζονται σε αυτά. Στη Γεωργία το κρασί πινόταν πολύ συχνά. Εδώ υπάρχει και το έθιμο/θεσμός του Γεωργιανού τραπεζιού.

Στην αρχαιότητα, ο Οκτώβριος ονομαζόταν «μήνας του κρασιού» στη Γεωργία.

Η «Γεωργιανή παραδοσιακή κουλτούρα supra / puroba (Georgian supra)» διαδίδεται σε όλη τη Γεωργία, τόσο σε πόλεις όσο και σε αγροτικές οικογένειες. Παραδοσιακά δεν υπάρχει κανένα είδος supra (τραπέζι) - γάμος, γιορτή γέννησης, ημέρα εκκλησίας, κηδεία στη Γεωργία, χωρίς tamada. Η γεωργιανή supra με την tamada της έχει γίνει αντικείμενο προσοχής πολλών μελετητών και ταξιδιωτών. Το γεωργιανό supra και το γεωργιανό κρασί είναι σημαντικοί τουριστικοί πόροι.